Tandoori Chicken
তন্দুরি চিকেন
যা যা লাগবে ঃ
- চিকেন – ১ টা ।
- টক দই – আধা কাপ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- গরম মসলা গুড়া – আধা চা চামচ
- গুলমরিচ – আধা চা চামচ
- পাপরিকা পাউডার – ১ চা চামচ
- সরিষার তেল – ৪ টেবিল চামচ
- লবন – পরিমান মত
- হলুদ গুরা – ১ চা চামচ
- লেমন জুস – ১ টেবিল চামচ।
কিভাবে করবেন ঃ
- চিকেন ধুয়ে পরিস্কার করে করে নিন। সব মসলা এক সাথে মিশিয়ে চিকেনে লাগিয়ে মেরিনেট করে রাখুন .২/৩ ঘণ্টা। বা আগের দিন রাতে মেরিনেট করে রাখতে পারেন।
- এবার চিকেনটা প্রিহিট করা গ্রিলারে গ্রিল করে নিন । তারপর সালাদ, রাইস বা নানের সাথে পরিবেশন করুন।
তন্দুরি চিকেন
উপকরণ
- চিকেন – ২ টা
- টক দই – ১ কাপ
- আদা বাটা – ২ চা চামচ
- রসুন বাটা – ২ চা চামচ
- গরম মসলা গুড়া – আধা চা চামচ
- গুলমরিচ – আধা চা চামচ
- পাপরিকা পাউডার – ২ চা চামচ
- সরিষার তেল – আধা কাপ
- লবন – পরিমান মত
- হলুদ গুরা – ১ চা চামচ
- লেমন জুস – ২ টেবিল চামচ
প্রণালী
চিকেন ধুয়ে পরিস্কার করে নিন। সব মসলা এক সাথে মিশিয়ে চিকেনে লাগিয়ে ২ পা ভিতরে ঢুকিয়ে দিন বা বেধে দিন। মেরিনেট করে রাখুন ১-২ ঘণ্টা । এবার চিকেন টা কাঠ কয়লায় বা গ্রিলারে গ্রিল করে নিন ।