যা যা লাগবে
- দুধ —১ লিটার
- কনডেনন্স মিল্ক –১ টিন
- গুঁড়া দুধ —৪ টেবিল চামচ
- চায়না গ্রাস –১৫ গ্রাম
- অরেঞ্জ ফ্লেভার — ১ চা চামচ
- অরেঞ্জ জেলি — ১ প্যাকেট
- অরেঞ্জ ফুড কালার –অল্প
কিভাবে করবেন
১। প্যাকেটের জেলিটা ২ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিন। ডিজাইন করা কেকের পাত্রে সামান্য বাটার লাগিয়ে এই মিশ্রণটা ঢেলে দিন। এরপর ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন।
২। একটা ডেকচিতে দুধের সাথে কনডেনন্স মিল্ক ও গুঁড়া দুধ মিশিয়ে জ্বাল দিন। গরম পানিতে চায়না গ্রাস দিয়ে জ্বাল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে এই দুধের মধ্যে ঢেলে দিন। অল্প কালার মিশিয়ে দিন, যদি আপনি চান। ঘন হলে নামিয়ে নেড়ে নেড়ে কিছুটা ঠাণ্ডা করুন।
৩। এবার এই মিশ্রণটা কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে আসলে মোল্ডে জমানো জেলির উপরে ঢেলে দিন। আবার ফ্রিজে রেখে দিন। আধা ঘণ্টা বা পুডিং জমতে যতক্ষণ লাগে ততক্ষণ রাখুন।
৪। পুডিংটা জমে গেলে সাভিং ডিশে উল্টিয়ে রেখে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।